Productores alertan sobre el posible aumento del precio de la tortilla en Quintana Roo para 2026 por el alza en insumos como la harina y el gas.

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La cadena de producción alimentaria en Quintana Roo enfrenta serios desafíos. Diversos productores en el estado advierten que el precio de la tortilla podría registrar un aumento para el año 2026. Esta situación se deriva del incremento constante en los costos de los insumos esenciales para su elaboración. Por lo tanto, los molineros y tortilleros se ven obligados a ajustar sus precios para mantener la viabilidad de sus negocios.

El Impacto del Costo de Insumos

El principal factor que impulsa el posible aumento es el alto costo de los insumos. Los molineros y tortilleros reportan alzas sostenidas en el precio de la harina de maíz, que es la materia prima fundamental. De igual forma, el precio del gas, un insumo energético vital para operar la maquinaria de las tortillerías, también experimenta incrementos considerables. Por consiguiente, el margen de ganancia de los pequeños negocios se reduce drásticamente.

Pronóstico y Proyección para el 2026

Los empresarios del sector estiman que los aumentos de precio no se detendrán en el corto plazo. Ellos proyectan que, si las tendencias actuales de los costos de producción persisten, el precio de la tortilla subirá inevitablemente para 2026. Esta proyección genera preocupación en el sector y en los consumidores, ya que la tortilla es un alimento básico en la dieta de las familias quintanarroenses.

Llamado a las Autoridades

Ante este panorama, los productores realizan un llamado urgente a las autoridades. Ellos solicitan la intervención del gobierno para implementar medidas que ayuden a estabilizar los precios de los insumos. Específicamente, piden subsidios o apoyos directos para la compra de harina de maíz y gas. La acción gubernamental es necesaria para evitar un impacto económico directo en los consumidores.

La Tortilla como Base de la Economía Familiar

La tortilla no solo es importante para la alimentación, sino también para la economía familiar. Cualquier incremento en su precio afecta directamente el poder adquisitivo de los hogares con menores ingresos. Por ende, los productores enfatizan la necesidad de proteger este producto como un elemento clave de la canasta básica.

Búsqueda de Alternativas

Finalmente, el sector tortillero busca activamente alternativas para absorber parte de los costos sin trasladarlos totalmente al consumidor. Sin embargo, debido a la magnitud del aumento en insumos, resulta complejo evitar un alza. En resumen, el sector espera una respuesta de las autoridades para mitigar el inminente aumento de precios.

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