Las cadenas de autoservicio retiraron cargamentos sospechosos de contener jalapeño mexicano en EE.UU. para salvaguardar la salud pública
Estados Unidos. La multinacional alimentaria Taylor Farms, con sede central en California, ordenó este lunes el retiro preventivo de todos sus cargamentos comerciales elaborados con jalapeño mexicano en EE.UU. tras confirmarse una contingencia epidemiológica nacional. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades reportaron oficialmente 345 contagios distribuidos en 27 entidades federativas norteamericanas a causa de la bacteria salmonela; asimismo, el origen geográfico del vegetal contaminado fue localizado en campos agrícolas de Sinaloa, lo que obligó a suspender la venta de guacamoles, salsas frescas, pico de gallo y burritos preparados en establecimientos de alta concurrencia minorista.
Supermercados y marcas afectadas
Las restricciones sanitarias aplican de manera inmediata para mercancías distribuidas en las cadenas de autoservicio Walmart, Target, Whole Foods, Trader Joe’s y Kroger, donde los productos complementarios quedaron removidos de los anaqueles; por consiguiente, el consorcio norteamericano cesó toda relación comercial con el agricultor sinaloense que surtía a la empresa intermediaria Coast Citrus Distributors. De igual forma, los representantes corporativos aclararon mediante un informe público que no registran reportes médicos de pacientes afectados directamente por el consumo directo de sus líneas de alimentos empaquetados, por lo que reordenaron su cadena de suministro hacia otros proveedores agrícolas.
Alertas sanitarias concurrentes
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos perteneciente al Departamento de Agricultura estadounidense emitió una declaratoria de emergencia fitosanitaria aplicable a preparaciones cárnicas y avícolas que incorporan el vegetal; de esta forma, las advertencias de consumo se extendieron hacia alimentos preparados en los establecimientos H-E-B y las tiendas de conveniencia Wawa. Este incidente representa el segundo retiro masivo de vegetales que ejecuta la firma californiana en menos de 30 días, debido a que el pasado 17 de julio ordenó remover del mercado diversos lotes de lechuga iceberg cosechada en territorio mexicano.
Aquel suceso previo derivó de una infestación masiva por el parásito Cyclospora que dejó un saldo de dos decesos reportados, 278 ingresos hospitalarios de gravedad y 6 mil 358 infecciones confirmadas por los laboratorios de salud pública federales. Las autoridades estadounidenses mantienen estrictos protocolos de revisión aduanal para evitar que ingresen nuevos cargamentos que comprometan la inocuidad alimentaria.
