La certificación oficial otorgada por los jueces de Guinness confirmó el liderazgo agrícola de los productores locales
Por Agenda Qhttps://www.youtube.com/live/6QfrzCc8ty4?si=fPmFMFf7sugJ5NiCR
Guadalajara, Jalisco. El estado de Jalisco conquistó oficialmente el Récord Guinness este jueves 18 de junio al confeccionar el guacamole más grande de la historia gastronómica internacional, alcanzando una cifra inédita de 12 toneladas con 646 kilogramos en un magno evento celebrado en el Estadio Panamericano del municipio de Zapopan, donde adjudicadores de la organización internacional validaron que la entidad superó con creces la marca previa que ostentaba Michoacán.
Elaboración masiva en Zapopan
La monumental hazaña culinaria requirió el despliegue operativo de más de 800 voluntarias y voluntarios, destacando alumnos pertenecientes al Colegio Gastronómico de Jalisco, quienes completaron la mezcla de los insumos en un tiempo récord de dos horas y media; por lo tanto, el recinto deportivo se transformó en una cocina industrial dotada con básculas de alta precisión y batidoras de gran escala para procesar los alimentos.
Identidad y proyección mundialista
Esta iniciativa se consolidó mediante la sinergia estratégica entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL); asimismo, la preparación del guacamole más grande formó parte de los festejos culturales del Mundial 2026, promoviendo la riqueza del campo jalisciense ante miles de turistas locales y extranjeros que abarrotaron el inmueble.
Evolución de las marcas
El dictamen de los jueces de la autoridad global comenzó formalmente a las 14:00 horas, abriendo una brecha histórica frente a las marcas estatales de 4 mil 972 kilogramos en 2022, 3 mil 788 kilogramos en 2018 y 2 mil 669 kilogramos en 2013; en consecuencia, este tonelaje pulverizó el registro de 6 mil 800 kilogramos que ostentaba el municipio michoacano de Tancítaro desde el pasado 10 de abril.
Festejo popular y distribución
Tras concluir la rigurosa certificación, los organizadores distribuyeron el alimento de forma gratuita entre la concurrencia que ingresó al estadio desde las 08:00 horas, sirviendo como botana para el partido entre México y Corea del Sur; de esta forma, el éxito del guacamole más grande reafirmó el desarrollo económico agrario y el orgullo de la identidad mexicana a nivel internacional.
