El sector restaurantero de Quintana Roo advierte afectaciones por la informalidad y la reciente alza al Derecho de No Residente.
El sector restaurantero de Quintana Roo enfrenta un escenario económico sumamente complejo debido a la pérdida gradual de competitividad, la desaceleración del flujo turístico y la proliferación de la informalidad. Ante esta situación, dirigentes empresariales han alzado la voz para exigir soluciones integrales.
Julio César Villarreal Zapata, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad, advirtió sobre las secuelas que estas variables generan en los negocios establecidos.
Pérdida de competitividad y alza al DNR
Durante un encuentro con diversos medios y líderes de la industria, se analizó el impacto del incremento al Derecho de No Residente (DNR). Villarreal Zapata enfatizó que esta medida no contribuye a fortalecer la atracción de visitantes al destino. Por el contrario, genera una presión financiera desproporcionada sobre los establecimientos formales.
Por lo tanto, la industria considera indispensable revisar estas políticas impositivas. Si no se ajustan los esquemas tributarios, la competitividad de la región continuará deteriorándose en comparación con otros destinos del Caribe.
Incertidumbre económica en el sector restaurantero de Quintana Roo
Sin embargo, las preocupaciones del gremio van más allá del ajuste al DNR. La política fiscal actual genera incertidumbre constante entre quienes operan dentro del marco legal. Los costos operativos siguen en aumento mientras los márgenes de ganancia se reducen dramáticamente.
En consecuencia, el sector restaurantero de Quintana Roo atraviesa una fase delicada que exige cautela y certidumbre jurídica. Mantener persianas abiertas representa un reto cotidiano para cientos de pequeños y medianos empresarios.
El impacto de la informalidad en la economía local
Además de la presión impositiva, la competencia desleal representa una amenaza constante. La informalidad crece sin los controles sanitarios ni las cargas tributarias que sí asume el comercio formal. Esta brecha frena el desarrollo equitativo de las comunidades turísticas.
Por esta razón, la Canirac reiteró la necesidad de implementar estrategias efectivas de regulación. Es fundamental que las autoridades equilibren la balanza fiscal para proteger los empleos directos que genera la industria gastronómica.
Interdependencia del turismo y el sector restaurantero de Quintana Roo
El dirigente empresarial subrayó categóricamente que el sector no atraviesa una etapa de bonanza económica. Dado que el turismo es el motor principal de la entidad, cualquier alteración en la llegada de viajeros repercute directamente en la cadena de valor local.
Finalmente, Villarreal Zapata puntualizó el sentir general del gremio al declarar: “Si me va mal, todos dependemos directa o indirectamente del turismo”. De este modo, la cámara empresarial reitera su llamado urgente a entablar mesas de diálogo productivas con las autoridades locales y federales.
