CANIRAC de Quintana Roo advierte sobre el posible impacto económico en Quintana Roo debido al aumento del salario mínimo general a 315.04 pesos diarios en 2026.
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La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Quintana Roo advierte sobre un posible impacto económico en Quintana Roo debido al aumento del $13 \%$ en el salario mínimo general para el año 2026. A pesar de que el incremento busca fortalecer el poder adquisitivo de los trabajadores, la industria restaurantera expresa preocupación por sus efectos colaterales.
¿Cómo afecta el alza al sector restaurantero?
El sector restaurantero argumenta que el incremento salarial representa un desafío significativo. De hecho, este aumento incrementa los costos operativos de los negocios. Por consiguiente, los empresarios proyectan un posible traslado del aumento de los costos a los precios de sus menús. Esto podría resultar en una disminución del consumo.
El riesgo de inflación y precios
La presidenta Claudia Sheinbaum y la Secretaría del Trabajo aseguran que el alza salarial no generará presiones inflacionarias y que fortalece el poder adquisitivo de los trabajadores. Sin embargo, el sector privado en Quintana Roo, incluyendo a la CANIRAC, manifiesta preocupación. Ellos consideran que el aumento de costos puede presionar a los negocios, obligándolos a subir sus precios para mantener la rentabilidad, lo cual sí generaría inflación.
Impacto en las pequeñas y medianas empresas
Las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPyMES), que componen una parte vital del sector de alimentos, sentirían el mayor impacto económico en Quintana Roo. Los presidentes de cámaras como la CANACO, COPAMEX y CANACINTRA a nivel nacional reconocen que las MiPyMES podrían verse afectadas. Ellos creen que el aumento de las percepciones salariales podría generar una “cascada de aumentos” en sueldos que no ganan el mínimo, pero que se encuentran marginalmente por encima, lastimando su operatividad.
La necesidad de observación continua
A pesar del compromiso de los empresarios de respetar el aumento, ellos consideran indispensable realizar una observación continua. De hecho, deberán vigilar el mercado laboral, la inflación y el crecimiento económico de la región. Esta observación resulta clave para evaluar anualmente la pertinencia de los ajustes y garantizar la estabilidad de las empresas y del empleo formal.
Los montos del nuevo salario mínimo
El secretario del Trabajo, Marath Baruch Bolaños, anunció que el aumento del $13 \%$ elevará el salario mínimo general a $\$315.04$ pesos diarios a partir del 1 de enero de 2026. Este nuevo ingreso representa $\$9,582.47$ pesos mensuales. En la Zona Libre de la Frontera Norte, el incremento será del $5 \%$, elevando el salario a $\$440.87$ pesos diarios.
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