La Secretaría de Salud de México pide extremar la desinfección de alimentos frescos ante la alerta de viaje a EE.UU
La Secretaría de Salud de México emitió este jueves un aviso preventivo de viaje de nivel medio hacia Estados Unidos debido a un brote de ciclosporiasis. La alerta sanitaria busca proteger a los turistas nacionales ante una preocupante propagación de la enfermedad infecciosa en territorio estadounidense. Por consiguiente, el gobierno federal recomendó extremar precauciones de higiene alimentaria para evitar contagios durante el actual periodo vacacional de verano. De esta forma, se intenta contener la llegada de casos importados al territorio mexicano en las próximas semanas.
Brote en expansión
El reporte de vigilancia epidemiológica oficial de la federación detalla que se contabilizan al menos mil 645 casos confirmados de la enfermedad. El padecimiento se ha dispersado de forma alarmante por 34 entidades de la unión americana, sin que se conozca aún el origen de la contaminación. Asimismo, la transmisión de este parásito microscópico se asocia directamente al consumo de agua o productos frescos que contengan residuos de materia fecal. Mientras tanto, las agencias de salud norteamericanas realizan intensos muestreos agrícolas para localizar el foco de infección; sin embargo, no han tenido éxito definitivo. En consecuencia, el riesgo de contagio se mantiene latente para cualquier visitante.
La contingencia sanitaria se concentra principalmente en Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, demarcaciones que acumulan de manera conjunta más de 400 contagios confirmados. Las personas que viajan a zonas tropicales o subtropicales presentan una mayor susceptibilidad de contraer el parásito unicelular denominado Cyclospora cayetanensis. No obstante, cualquier individuo que consuma vegetales crudos o líquidos sin tratar en el país vecino del norte está expuesto al daño estomacal. Por lo tanto, los especialistas sugieren evitar comer ensaladas de dudosa procedencia y optar por alimentos que hayan pasado por un proceso de cocción completo.
Prevención y síntomas
Los pacientes infectados suelen manifestar diarrea sumamente acuosa, fatiga extrema, cólicos abdominales severos, pérdida de apetito, náuseas constantes y un exceso de gases. De igual manera, en escenarios de mayor gravedad, la afección médica llega a detonar cuadros de fiebre persistente, vómito y dificultades respiratorias. Estos signos patológicos pueden manifestarse desde dos días hasta dos semanas posteriores a la ingesta de los microorganismos patógenos en el extranjero. Por consiguiente, resulta vital que los viajeros monitoreen rigurosamente su estado de salud al retornar de su travesía por EE.UU.
Para mitigar la probabilidad de contagio, la dependencia federal aconseja lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón antes de manipular cualquier tipo de alimento. Asimismo, se insta a consumir únicamente agua que esté debidamente embotellada, hervida o purificada mediante métodos físicos o químicos confiables. De esta manera, se reducen drásticamente las vías de transmisión del parásito hacia el organismo humano durante las comidas diarias. Finalmente, se aconseja priorizar el consumo en establecimientos comerciales formales que sigan estrictos controles de salubridad y desinfección de sus materias primas.
