Taylor Farms suspende indefinidamente la cosecha y procesamiento de lechuga iceberg en México
La empresa Taylor Farms anunció la suspensión indefinida de la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México y destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá, vigente durante la temporada de ciclosporiasis asociada con las lluvias en la región; por lo tanto, en una misiva firmada por su director ejecutivo, Bruce Taylor, la compañía detalló que reforzará sus programas de vigilancia sanitaria anual e incrementará las pruebas de laboratorio en el agua de riego y los cultivos para detectar la presencia del parásito Cyclospora.
Antecedentes del brote y postura sanitaria
Esta drástica decisión empresarial se produce tras un brote infeccioso registrado a mediados de julio que estuvo vinculado con lechuga iceberg picada de origen mexicano, provocando el retiro masivo del producto del mercado y la consecuente pausa operativa; asimismo, la compañía precisó que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos declararon concluido el brote, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos finalizó su investigación sin lograr determinar de manera concluyente el punto exacto de la contaminación.
Inversión tecnológica y compromiso de inocuidad
Para mitigar riesgos futuros, Taylor Farms destinó importantes recursos económicos a nuevas investigaciones y tecnologías orientadas a optimizar los procedimientos de detección parasitaria y garantizar la seguridad alimentaria; en consecuencia, la organización empresarial ratificó que la medida preventiva se mantendrá vigente de manera indefinida a lo largo de toda la temporada de riesgo sanitario, priorizando los estándares de calidad y la salud de los consumidores internacionales.
