Autoridades sanitarias garantizan la inocuidad alimentaria para exportaciones mientras Cofepris descarta presencia de Salmonella Javiana
Ciudad de México. La Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios descartó este viernes la presencia del bacilo Salmonella Javiana en cargamentos de chile jalapeño procesados en Nuevo León; el organismo regulador emitió el dictamen final tras concluir una investigación de campo efectuada en coordinación con autoridades locales, concluyendo que los vegetales empacados en la entidad cumplen totalmente con los parámetros de inocuidad alimentaria.
Muestreo técnico e inspección sanitaria
Las diligencias sanitarias iniciaron a raíz de un aviso preventivo emitido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos relativo a un brote registrado en territorio norteamericano, presuntamente vinculado con la comercializadora Coast Citrus Distributors. Por consiguiente, inspectores federales se desplegaron del cinco al siete de agosto de 2026 en las instalaciones de empaque para verificar las condiciones operativas de procesamiento, asegurando así que Cofepris descarta presencia de agentes patógenos en las líneas de distribución.
Durante la visita técnica, el personal de supervisión recolectó diez muestras compuestas por materia prima e insumos terminados de chile jalapeño verde. Posteriormente, el Laboratorio Estatal de Salud Pública neoleonés procesó los reactivos para detectar microorganismos de la especie Salmonella spp, arrojando análisis negativos en la totalidad de las pruebas examinadas y confirmando la calidad sanitaria de la producción agrícola mexicana.
Inocuidad garantizada en las exportaciones
Con estos resultados analíticos, la dependencia federal concluyó el expediente de vigilancia epidemiológica sin aplicar sanciones o suspensiones a las unidades de empaque inspeccionadas. En consecuencia, las autoridades reafirmaron la seguridad de los productos hortícolas nacionales destinados al mercado doméstico y de exportación, demostrando transparencia técnica mientras la Cofepris descarta presencia de riesgos biológicos en el sector agroalimentario.
