El precio de la tortilla en Quintana Roo podría superar los 30 pesos por kilo debido al incremento en el costo de los insumos y la harina.

Por Agenda QR

El sector de la masa y la tortilla en el estado enfrenta una situación económica sumamente crítica actualmente. Según declaraciones recientes de Rubén Montalvo Morales, presidente de la cámara industrial del ramo, el incremento en los costos operativos es insostenible. Por consiguiente, los consumidores locales deben prepararse para un ajuste inminente en el costo de este producto básico de la alimentación mexicana.

Varios establecimientos ya notificaron a sus clientes sobre las nuevas tarifas que aplicarán a partir de la próxima semana entrante. No obstante, este ajuste no corresponde a un acuerdo oficial generalizado, sino a decisiones unilaterales de cada propietario de tortillería. El aumento al precio de la tortilla en Quintana Roo responde directamente al encarecimiento desmedido de materias primas fundamentales para la producción diaria.

La inflación impulsa el nuevo precio de la tortilla en Quintana Roo

El líder del sector explicó que el costo del gas, el papel de envoltura y el maíz subieron considerablemente. Asimismo, las refacciones de acero para las máquinas tortilladoras y la harina procesada registraron incrementos que afectan el margen de ganancia. Por lo tanto, los industriales aseguran que resulta imposible mantener los precios actuales sin comprometer la viabilidad de sus negocios.

A pesar de la presión financiera, algunos propietarios intentarán mantener el costo actual de 28 pesos por kilo de tortilla. Sin embargo, esta medida busca principalmente evitar la pérdida de clientes frecuentes en las colonias populares de los diversos municipios. El sector advierte que, si los insumos continúan al alza, el precio de la tortilla en Quintana Roo podría superar la barrera de los 30 pesos.

Los industriales culpan al costo de la materia prima por el incremento

Montalvo Morales sostuvo firmemente que la industria de la masa no es la responsable directa de este golpe al bolsillo. El entrevistado señaló que los proveedores de insumos son quienes dictan las reglas del mercado al elevar sus precios de venta. En consecuencia, el productor final simplemente refleja esos costos adicionales para poder seguir operando sus locales de manera legal y segura.

Por otra parte, la cámara nacional del sector monitorea de cerca el comportamiento de la inflación en todo el territorio estatal. La suma de todos los incrementos acumulados durante este año fiscal ha generado un efecto dominó difícil de frenar hoy. Los industriales esperan que las autoridades federales intervengan pronto para estabilizar los precios de la harina y el maíz a nivel nacional.

Un panorama incierto para la canasta básica de las familias quintanarroenses

Es importante mencionar que la tortilla representa el alimento principal para miles de familias en Cancún, Playa del Carmen y Chetumal. Por tal motivo, cualquier variación en su costo impacta de forma inmediata en la economía familiar de los trabajadores. Los ciudadanos manifiestan su preocupación, ya que otros productos de la canasta básica también han mostrado una tendencia alcista constante.

Finalmente, el sector tortillero hace un llamado a la comprensión de la ciudadanía ante este ajuste que consideran de supervivencia. La industria local busca alternativas para optimizar sus procesos, pero la dependencia tecnológica y de insumos externos limita mucho sus opciones. Mientras tanto, cada tortillería definirá su propio esquema de precios basándose en sus facturas de gastos reales y su ubicación geográfica.

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