El festival gastronómico “A la Mar Cocina Caribeña” se realizará este 11 de julio en el parque Benito Juárez
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COZUMEL.- Cozumel se prepara para recibir el festival gastronómico “A la Mar Cocina Caribeña”, que se llevará a cabo el 11 de julio en el parque Benito Juárez, comenzando a las 14:00 horas. Esta iniciativa, organizada por el Gobierno Municipal a través de la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico (TDE), busca resaltar los sabores del Caribe y ofrecer una experiencia culinaria auténtica a locales y visitantes.
Reunión con restauranteros
El equipo de la TDE, liderado por Ángela del Socorro Carrillo Chulin, se reunió con propietarios y administradores de restaurantes locales para coordinar la logística y operatividad del evento. Durante la reunión, celebrada en la Biblioteca Pública, se discutieron los detalles necesarios para garantizar el éxito del festival y la participación activa de los restauranteros.
Ambiente festivo
El festival contará con la participación de la Banda Sinfónica de Cozumel y diversas agrupaciones musicales locales, creando un ambiente festivo que permitirá a los asistentes disfrutar de una variedad de platillos caribeños. La directora Carrillo Chulin agradeció a los empresarios por su compromiso con esta iniciativa, que destaca los mariscos frescos de la región como ingrediente principal.
Sostenibilidad y medio ambiente
Un aspecto relevante de la reunión fue la presentación de estrategias por parte de Parley for the Oceans para eliminar el uso de plásticos de un solo uso durante el evento. Alejandra Téllez Martínez, vocera de la organización, propuso alternativas sostenibles, como el uso de envases de aluminio y materiales biodegradables para servir alimentos.
Educación ambiental
El empresario David Alberto Pinto Silva enfatizó la necesidad de ampliar la difusión de estas estrategias sustentables y destacó la importancia de la educación ambiental. Hizo un llamado a la Subdirección de Turismo para apoyar estas iniciativas, alineándose con el compromiso del Gobierno Municipal hacia la promoción turística y la protección del entorno natural de la isla.
En resumen, “A la Mar Cocina Caribeña” no solo celebrará la riqueza gastronómica de Cozumel, sino que también fomentará prácticas sostenibles en el ámbito culinario, reafirmando el compromiso del municipio con un desarrollo económico responsable.
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