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En un giro inesperado, José Villarreal Zapata, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), ha desmentido haber negociado la reciente reducción de horario a restaurantes y bares. A pesar de su apoyo a la medida, Villarreal aclaró que su participación en las mesas de trabajo fue para mitigar el impacto de esta decisión. El Cabildo de Benito Juárez aprobó una reducción de una hora, permitiendo que los establecimientos cierren a las dos de la mañana en el centro y a las tres en la Zona Hotelera. Este cambio ha generado inquietud entre los agremiados, quienes enfrentan pérdidas potenciales.

Impacto económico en los agremiados

Villarreal estima que aproximadamente el 30% de los miembros de Canirac verán afectadas sus finanzas debido a esta modificación del reglamento. Sin embargo, considera que las pérdidas no serán significativas en el contexto general del sector. A pesar de estas preocupaciones, el líder restaurantero mantiene un diálogo abierto con las autoridades municipales para buscar algún tipo de estímulo que ayude a los negocios golpeados. Este esfuerzo refleja un compromiso por parte de la industria para adaptarse a las nuevas regulaciones y minimizar el daño económico.

Medidas de seguridad y responsabilidad social

El líder de Canirac también destacó que la reducción de horario podría contribuir a una disminución en los accidentes viales y en delitos de alto impacto. Villarreal subrayó que su apoyo a la medida es parte de la responsabilidad compartida entre el sector privado y la autoridad en materia de seguridad. “Esto no se hizo de la nada, sino que nació de una mesa estatal, la de la construcción de paz, que encabeza la gobernadora”, explicó. Así, la industria restaurantera se posiciona como aliada en la promoción de un ambiente más seguro para la comunidad.

Vigilancia y cumplimiento de la normativa

Ahora, la responsabilidad recae en el Ayuntamiento de Benito Juárez para asegurar el cumplimiento de esta nueva normativa. Villarreal hizo un llamado a la ciudadanía para que denuncie a aquellos locales que operan fuera del horario establecido. La competencia desleal generada por estos establecimientos podría perjudicar a quienes sí respetan las regulaciones. Por lo tanto, la colaboración ciudadana es crucial para mantener la integridad del sector y fomentar un entorno seguro. Con información de Conexión Hoy.

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