Cancún, 12 de julio de 2024 – Las autoridades municipales de Benito Juárez enfrentan un grave problema de salud pública debido a la falta de control en las carnes que se venden en los mercados y supermercados de la ciudad, informaron funcionarios locales.

Según el regidor Chucho Pool, el cierre del Rastro Municipal el año pasado ha provocado un descontrol en las matanzas y la comercialización de la carne en Cancún. Ahora se desconoce dónde se llevan a cabo las faenas de los animales, lo que abre la posibilidad de que se venda carne de otros animales haciéndose pasar por res o cerdo.

“Puede desatarse un problema de salud debido a esta situación, por lo que se necesita tener el control de las matanzas”, advirtió Pool. La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, solicitó la generación de un dictamen y una ficha informativa sobre el proyecto de reapertura del Rastro Municipal para atender esta problemática.

Expertos señalan que la ausencia de un centro de faenado regulado y con las debidas inspecciones sanitarias representa un riesgo latente para la población, pues se desconoce la procedencia y las condiciones en las que se sacrifican los animales cuyos productos se comercializan en la ciudad.

Las autoridades han reconocido la urgencia de retomar el control sobre la cadena de abastecimiento de carne en Cancún para evitar potenciales brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la salubridad de los productos que llegan a los consumidores.