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Los restauranteros del sur de Quintana Roo han alzado la voz contra el crecimiento descontrolado de la venta ambulante de alimentos, un fenómeno que consideran representa competencia desleal para sus negocios. Agrupados en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Chetumal-Bacalar, han solicitado a legisladores y autoridades municipales tomar medidas concretas para frenar esta situación que afecta tanto a la economía formal como a la salud pública.

Esteban Mera Villanueva, presidente de Canirac, enfatizó que los vendedores ambulantes no solo evaden impuestos y contribuciones sociales, sino que también operan en condiciones que pueden poner en riesgo la salud de los consumidores. “Es fundamental que las autoridades regulen el comercio ambulante, en lugar de aplicar normas estrictas a los negocios establecidos que cumplen con todos los requisitos”, declaró Mera Villanueva, quien subrayó la necesidad de un terreno de competencia equitativo.

La preocupación se amplía al considerar que la facilidad con la que se otorgan permisos a los vendedores ambulantes contrasta con el complicado y prolongado proceso que enfrentan los restauranteros para abrir legalmente sus negocios. Mera Villanueva criticó la falta de diálogo entre los legisladores y el sector restaurantero, sugiriendo que las decisiones sobre regulación se tomen sin consultar a quienes realmente se ven afectados.

Contrario a la percepción común de que el comercio ambulante es una actividad de subsistencia, el líder empresarial advirtió que muchos de estos vendedores son parte de organizaciones que operan múltiples puntos de venta. “Hay una falsa narrativa que asocia el ambulantaje con la pobreza; la realidad es más compleja”, afirmó, destacando la necesidad de una regulación que contemple las dinámicas actuales del mercado.

Los restauranteros hacen un llamado urgente a las autoridades para que trabajen en conjunto y diseñen soluciones que beneficien tanto a los consumidores como a los empresarios establecidos. La situación del comercio ambulante en Quintana Roo sigue siendo un desafío significativo, y la falta de regulación adecuada no solo afecta a los negocios formales, sino que también pone en riesgo la calidad y seguridad de los alimentos en la región.

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