Julio Villareal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, resaltó la importancia del 10 de mayo, Día de la Madre, como una fecha crucial para la industria restaurantera, esperada con entusiasmo por todos los actores gastronómicos.
Después de observar una afluencia menor de lo esperado durante el Día del Niño, el 30 de abril, con una ocupación promedio del 70%, y un repunte el 1 de mayo con un 80-85% de ocupación, Villareal Zapata y los restauranteros esperan un mayor impulso para el Día de las Madres, aspirando a alcanzar el 100% de ocupación con mesas llenas y un día exitoso para la industria.
Con respecto al menú para esta fecha especial, destacó la diversidad gastronómica en todo el estado, desde el norte de Cancún hasta otras zonas.
Explicó que los precios promedio varían dependiendo del momento del día: desde $150 a $200 por persona para el desayuno, hasta $400 para una comida más casual o formal, y $450 a $500 para una cena.
