Playa del Carmen, Quintana Roo.— El gobierno de la presidenta municipal Estefanía Mercado impulsa una ambiciosa visión. Busca consolidar a Playa del Carmen como epicentro gastronómico del Caribe Mexicano. La Segunda Sesión Ordinaria del Comité Gastronómico Municipal marcó un paso firme. La secretaria de Turismo, Estefanía Hernández, encabezó el encuentro el 11 de junio de 2025. Chefs, empresarios, académicos y representantes de cámaras participaron activamente.
Nuevas Propuestas en Mesa
La sesión se celebró en un ambiente de diálogo y colaboración. La Secretaria Hernández compartió nuevas propuestas clave. Estas iniciativas buscan fortalecer la oferta turística municipal. La gastronomía emerge como un eje económico fundamental. “Este comité es un espacio para construir juntos”, expresó Hernández Flores. “Queremos que Playa del Carmen se siga enamorando de su cocina”. Ella enfatizó la diversidad cultural y las raíces locales.
Festival Italiano y Reconocimientos
Entre las propuestas, destaca una muestra gastronómica especial. Se integrará durante el Festival Cultural Italiano “La Divina Comedia, el Musical”. Este evento se realizará los días 13 y 14 de junio en el Teatro de la Ciudad. Restaurantes como Casa Sofía ya confirmaron su participación. La invitación permanece abierta para otros interesados en sumarse. Además, se entregará el distintivo “Playenses Choice”. Este reconocimiento nace de una consulta pública previa. Más de 570 personas votaron el año pasado. Eligieron sus lugares favoritos en 18 categorías distintas de comida.
Festival Multicultural y Eventos
La secretaria Hernández también presentó un proyecto innovador. Se trata de la creación de un festival multicultural gastronómico. Reunirá la cocina de más de 100 nacionalidades presentes en Playa del Carmen. La propuesta es celebrarlo el 28 de julio. Coincidirá con las actividades del aniversario del municipio. La iniciativa incluye una muestra gastronómica. También habrá un desfile de banderas por la Quinta Avenida. Promoverá la participación de comunidades extranjeras y cónsules. Grupos sociales e influencers locales serán invitados.
Fortaleciendo el Sentido de Pertenencia
Otros eventos ya están programados. Entre ellos se encuentran el “Playa Grill Fest” y la “Opera Maya”. Estos eventos no solo promueven el turismo. También fortalecen el sentido de pertenencia en la comunidad. Contribuyen a la creación de un espacio más unido. Con el respaldo del sector restaurantero, el comité avanza. La administración 2024–2027 lidera este esfuerzo. Su visión compartida es clara: hacer de Playa del Carmen como epicentro gastronómico un puente cultural. Será un motor económico y un gran orgullo para todos.
Presencias Destacadas
En la sesión participaron figuras importantes. Antón Bojórquez Mackay, secretario de Desarrollo Económico, estuvo presente. También Saúl Barbosa Heredia, regidor y presidente de la Comisión de Industria. Invitados especiales complementaron el foro de discusión.
