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En una entrevista exclusiva para Agenda QR con la periodista Maricarmen Vélez, el Lic. Javier Martínez, director de Akumal Monkey, compartió emocionantes detalles sobre la celebración del Festival Internacional del Chile en Nogada que se llevará a cabo en Quintana Roo. Este evento, que busca ser el cierre del festival, se ha gestado en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), donde se destacó la rica gastronomía mexicana.
El festival, que se celebrará de agosto a noviembre de 2025, incluirá la participación de chefs de renombre nacional e internacional, incluyendo al reconocido chef Jorge Orozco. “Estamos trabajando en la logística y la ubicación exacta del evento, y esperamos que sea un cierre espectacular en el Caribe mexicano”, señaló Martínez. Este año, el Chile en Nogada, uno de los platillos más emblemáticos de México, espera atraer a turistas y gourmets de todas partes.
Durante los últimos cinco años, el festival ha tenido lugar en más de 15 estados, incluyendo Ciudad de México, Puebla y Jalisco. La decisión de trasladar el cierre del festival a Quintana Roo surgió tras el éxito obtenido en FITUR, donde el grupo prehispánico que organiza el evento dejó una impresión positiva con su muestra gastronómica. “El evento en FITUR fue clave para consolidar nuestra propuesta y atraer atención hacia el Caribe mexicano”, agregó Martínez.
Además de los chefs destacados, se planea una convocatoria para cocineros locales que quieran participar en esta celebración culinaria. “Estamos buscando integrar a los talentos locales, así como a las cocineras tradicionales. La idea es que este festival no solo sea un evento gastronómico, sino también una celebración cultural que fomente el turismo familiar”, destacó.
Con el Chile en Nogada como protagonista, este festival promete no solo resaltar la rica herencia culinaria de México, sino también posicionar a Quintana Roo como un destino destacado en el turismo gastronómico. “Estamos comprometidos en hacer que este evento sea inolvidable y que sirva como un puente entre la cultura mexicana y los visitantes de todo el mundo”, concluyó Martínez.
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